29.07.2013
Яблоки защищают мозг от старения
Учёными из Массачусетского Университета были проведены исследования, в ходе которых было доказано, что если постоянно употреблять в пищу яблоки, то можно предотвратить процессы отмирания клеток головного мозга, ведущие к потере памяти. Такими же свойствами обладает и яблочный сок.
Во время эксперимента учёные хотели узнать, как постоянное употребление яблок может защищать мозг взрослых мышей от разрушения. Было установлено, что вещества, которые в большом количестве обнаруживаются в яблоках и соке из них, замедляют у животных процесс разрушения клеток мозга, схожий с признаками болезни Альцгеймера у пожилых людей.
Анализ мозговой активности лабораторных мышей проводился при помощи стандартных тестов на скорость прохождения лабиринта и исследования тканей мозга.
Мышей разделили на три группы. Одну группу кормили несбалансированной пищей, у второй было сбалансированное питание, а третьей группе со сбалансированной диетой добавляли в пищу яблочный сок. Мышам третьей группы ежедневно выдавалось количество яблочного сока, эквивалентное 2-3 чашкам сока или 3 яблокам для человека. На основании результатов опытов оказалось, что быстрее всего лабиринт проходят мыши из третьей группы. Такой эффект основан на том, что в яблоках сконцентрировано большое количество антиоксидантов, защищающих клетки мозга от оксидативного стресса.
Результаты исследований научно подтверждают полезные свойства яблок. Если сочетать постоянное употребление яблок и свежевыжатого яблочного сока с правильным питанием, то можно предотвратить преждевременное старение головного мозга и сохранить свою память.