Новое исследование из Великобритании показывает, что сульфорафан, содержащийся в брокколи и других овощах семейства крестоцветных (капуста, брюссельская капуста), может помочь в борьбе с остеоартритом, самой распространенной формой артрита.

     Под руководством Восточно-английского Университета (UEA) в исследовании использовались клетки и ткани, чтобы показать, что сульфорафан заблокировал ферменты, разрушающие хрящ, и перехватывал молекулы, вызывающие воспаления.

     Исследователи также обнаружили, что мыши, которых кормили пищей, богатой сульфорафаном, значительно меньше страдали от повреждений хрящей и остеоартрита по сравнению с мышами, чей рацион не содержал этого соединения.

     Сульфорафан выделяется при употреблении овощей семейства крестоцветных , таких как брокколи, пекинская, цветная, брюссельская капуста. Предыдущие исследования уже предположили, что соединение имеет противораковые и противовоспалительные свойства. Результаты текущего исследования являются весьма перспективными. Ученым удалось показать, что это работает во всех используемых лабораторных моделях.

     Команда планирует небольшое исследование с участием 40 больных остеоартритом, которым предстоит пройти хирургию суставов. В течение двух недель до операции половина пациентов будет есть "супер-брокколи", которая была специально выведена и содержит большое количество сульфорафана.

     После операции команда будет сравнивать пациентов, которые ели «супер-брокколи» с теми, кто этого не делал, чтобы посмотреть, действительно ли соединение напрямую влияет на здоровье суставов.

     До сих пор исследования не могли доказать, что питание или диета могут играть какую-то существенную роль в снижении прогрессирования остеоартрита, так что если удастся в ходе эксперимента сделать выводы о пользе той или иной диеты, это был бы прорыв в лечении воспаления суставов.