Для поддержания здорового состояния костной ткани очень важную роль играет витамин D. Однако, исходя из результатов последних исследований, проведённых Университетом штата Кентукки, исследователями замечено, что дефицит данного вида витаминов ведёт к нарушению здорового состояния мозга и других органов. Учёные провели научный эксперимент на мышах среднего возраста. На протяжении нескольких месяцев их выдерживали на диете, содержащей низкий уровень витамина D. Результаты показали ухудшение когнитивной функции мозга, отвечающей за способность обучения и память.

     Исследователи также сообщают, что в головном мозге при уменьшении уровня витамина D было найдено большое содержание белка. Это способствует нитрозативному стрессу мозга, что ведёт к ухудшению когнитивной функции. Также утверждается, что случаи дефицита витамина D в наши дни учащаются. Стоит избегать недооценки того факта, что низкий уровень этого витамина оказывает большое влияние на мозг людей среднего возраста.

     Профессор Аллан Баттерфилд, ведущий автор статей по данному вопросу, объясняет, что данный дефицит чаще всего можно встретить среди людей пожилого возраста. Учёные тщательно пытались изучить, как низкий уровень содержания витамина D влияет на окислительное состояние мозга.

     Достаточное количество витамина D является необходимым для предотвращения повреждений головного мозга свободными радикалами и серьёзных последствий этого воздействия. Витамин D чаще всего называют «солнечным витамином», однако при ограниченном питании его содержание в пище недостаточно. Отмечается тот факт, что во времена нестабильности пищевой рацион не всегда является питательным. В результате этого сокращается уровень витамина D. В частности, это отмечается среди пожилых людей. Данное сокращение содержания витамина D также связано с широко распространённым использованием солнцезащитного крема и ношением одежды с длинными рукавами в солнечную погоду.

     Раньше дефицит витамина D связывали в основном с болезнью Альцгеймера, развитием некоторых раковых и сердечных заболеваний. Для поддержания необходимого уровня содержания витамина D в организме профессор Баттерфилд рекомендует проводить на солнце хотя бы 10-15 минут в день. Также он утверждает, что люди, уязвимые к пониженному содержанию данного витамина, должны консультироваться периодически с терапевтом и сдавать соответствующие анализы на выявление уровня витамина D в организме. Если же наблюдается его дефицит, следует принимать определённые пищевые добавки, а также нужно обогатить свой ежедневный рацион блюдами из жирной рыбы, яиц и молока.